セカンドチリ


クソ青髭ニート野郎にぶっちされたのでチリコンカン作った(激おこぷんぷん丸)
前回も作ったが、今回は最近話題の「ウェンディーズのチリを再現してみた」というレシピ

牛挽き肉:300g
レッドキドニー豆(※水煮の缶詰を使用すると楽):1カップ
ホールトマト・ダイスタイプ(※トマトピューレ入りの物が良い): 1缶(450グラム入り)
ニンニク: 2~3片
玉葱:1/2個
セロリ(※葉は使用せず茎の部分だけ使用する):玉葱とほぼ同量
オリーブオイル: 大さじ2
塩・コショウ:少々
白ワイン(※あまり甘口の物はダメ):カップ 三分の一
固形スープの元(※コンソメ):3個
オレガノ・クミン・パプリカ: 各大さじ1
レッドチリペッパー・カイエンヌペッパー(※なければ一味唐辛子でも代用可能):適量
トマトケチャップ:大さじ2

レシピをチラ見しかしてなかったので、いろいろ手順間違った感はあるが、最終的にはコクのある満足いくチリが出来上がった。
これで飲むワイン激ウマ、ビールも激ウマ。
前回と違うのは、白ワインとケチャップとセロリとオレガノか。
例によってキドニービーンズは売ってないので、大豆です。
豆うまいよ、豆。

このレシピは覚えておきたいな

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